Menko Pangan Tekankan Kontrol Ketat Mutu MBG Selama Ramadhan di Gowa
LUMINASIA.ID, GOWA -- Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan meninjau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kelurahan Tombolo, Kecamatan Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan, Jumat (6/2). Kunjungan ini dilakukan untuk memastikan pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) tetap memenuhi standar mutu, terutama menjelang bulan Ramadan.
Peninjauan difokuskan pada aspek teknis pelaksanaan MBG, mulai dari ketersediaan bahan pangan, proses pengolahan, kandungan gizi, kebersihan dapur, hingga kesiapan sistem layanan selama Ramadan. Penyesuaian menu dan penyediaan paket makanan kering juga menjadi perhatian utama.
Bupati Gowa Sitti Husniah Talenrang yang mendampingi kunjungan tersebut menegaskan, Pemerintah Kabupaten Gowa menjadikan koordinasi dengan SPPG sebagai titik kendali utama dalam menjaga mutu MBG.
“Kami terus berkoordinasi dengan seluruh perangkat terkait agar SPPG bekerja dengan standar yang sama, sehingga kualitas MBG tetap terjaga,” ujar Talenrang.
Menurut dia, peran pemerintah daerah tidak hanya memastikan distribusi berjalan lancar, tetapi juga menjamin konsistensi kualitas, kebersihan, dan nilai gizi makanan.
“Pengendalian mutu harus berkelanjutan, mulai dari ketersediaan bahan hingga kualitas nutrisi. Semua ini demi masa depan anak-anak kita,” katanya.
Talenrang menambahkan, Ramadan memiliki pola layanan yang berbeda sehingga membutuhkan penguatan komunikasi dan pengawasan dari hulu hingga hilir.
“Koordinasi dengan SPPG harus lebih diintensifkan agar kualitas layanan tidak menurun selama Ramadan,” ujarnya.
Sementara itu, Zulkifli Hasan menekankan bahwa Ramadan merupakan fase krusial dalam pelaksanaan Program MBG. Menurut dia, kesiapan SPPG mencerminkan kesiapan daerah dalam menjaga keberlanjutan program strategis nasional tersebut.
“Mutu MBG harus dikendalikan secara ketat, mulai dari bahan baku, proses memasak, hingga makanan diterima siswa. Semua harus terukur,” kata Zulkifli Hasan.
Ia menegaskan bahwa Ramadan tidak boleh menjadi alasan menurunnya kualitas layanan. Sebaliknya, periode ini justru menjadi ujian kesiapan sistem.
“SPPG harus siap secara operasional, higienitas, dan nutrisi agar MBG tetap berjalan efektif selama Ramadan,” ujarnya.
Selain meninjau SPPG Somba Opu, Menko Pangan juga mengunjungi SMKN 3 Gowa dan SMAN 1 Gowa untuk melihat langsung proses pendistribusian MBG kepada siswa.
Turut hadir dalam kegiatan tersebut Direktur Utama Perum Bulog Letjen TNI Ahmad Rizal Ramdhani, Wakil Gubernur Sulawesi Selatan Fatmawati Rusdi, anggota DPRD Sulsel, unsur Forkopimda Kabupaten Gowa, serta pimpinan organisasi perangkat daerah lingkup Pemerintah Kabupaten Gowa.
