LUMINASIA.ID – Bisnis kuliner masih menjadi salah satu sektor usaha yang paling diminati warga Makassar, termasuk bagi mereka yang memanfaatkan hobi memasak menjadi sumber penghasilan.
Salah satu UMKM yang kini semakin dikenal adalah Pempek Say, yang menawarkan pempek khas Palembang berbahan dasar ikan tenggiri dengan racikan keluarga asli Sumatera Selatan.
Owner Pempek Say, Ida Sanusi, menjelaskan bahwa seluruh pempek diproduksi sendiri dengan mempertahankan resep turun-temurun keluarga.
“Pempek kami benar-benar original taste pakai resep asli Palembang. Ini resep orang tua jaman dulu dan tetap dijaga sampai sekarang. Cukonya juga kami racik khusus sehingga rasanya beda dengan pempek lain,” tutur Ida.
Untuk menjaga kualitas rasa, Ida menggunakan bahan baku ikan tenggiri segar yang dibeli langsung dari distributor terpercaya.
“Kami tidak pelit ikan, jadi rasa tenggirinya terasa jelas di setiap gigitan,” ujarnya.
Pempek Say menyediakan tiga jenis varian, yaitu pempek bulat adaan, pempek crispy, dan pempek lenjer. Sementara pempek kapal selam hanya tersedia berdasarkan pesanan agar dapat disajikan dalam kondisi fresh.
Untuk harga, tersedia Paket Campur 21 pcs seharga Rp100 ribu dan Paket Campur 33 pcs seharga Rp150 ribu. Pelanggan juga dapat memesan varian tertentu sesuai kebutuhan.
“Kalau mau semua lenjer atau semua crispy juga bisa, asal pesan sehari sebelumnya,” ujarnya.
Pemesanan Pempek Say dapat dilakukan melalui Instagram @pempek_say, hingga marketplace Shopee.
Kualitas produk juga menjadi keunggulan bisnis ini. Pempek dikemas dengan sistem vakum sehingga dapat bertahan hingga enam bulan dalam freezer. Sementara racikan cuko khas Palembang bisa bertahan lebih dari seminggu meski disimpan di luar kulkas.
“Yang menarik, cuko semakin lama disimpan justru semakin enak,” papar Ida.
Selain fokus pada rasa dan kualitas, Ida menegaskan bahwa konektivitas menjadi faktor penting dalam bisnis kuliner rumahan.
Ia menggunakan kartu IM3 Platinum untuk mempermudah komunikasi dengan pelanggan dari berbagai daerah.
“Saya pakai IM3 Platinum karena sinyalnya stabil dan kuotanya besar. Hampir semua transaksi dan pesanan masuk lewat WhatsApp dan Instagram, jadi jaringan harus kuat,” katanya.
Menurutnya, jaringan yang lancar membantu pemesanan, pengiriman katalog, hingga koordinasi ekspedisi berjalan tanpa hambatan.
Dengan kombinasi racikan otentik Palembang, kemasan higienis, dan dukungan jaringan telekomunikasi yang andal, Pempek Say terus memperluas pasar dan menjadi salah satu kuliner rumahan yang layak dicoba di Makassar.
EVP Head of Circle Kalisumapa, Swandi Tjia, beberapa waktu lalu menjelaskan bahwa kehadiran IM3 Platinum menjadi bagian dari transformasi layanan pascabayar Indosat untuk memberikan pengalaman yang lebih personal dan premium kepada pelanggan.
“IM3 Platinum hadir untuk pelanggan yang ingin melangkah ke tahap lebih tinggi, yang selalu memprioritaskan kemajuan dan menginginkan peningkatan, baik dalam karier maupun kehidupan pribadi, secara sederhana," paparnya,
"Transformasi layanan pascabayar IM3 ini merupakan langkah strategis kami untuk memenuhi kebutuhan pelanggan akan pengalaman telekomunikasi yang personal, simpel, dan membawa mereka ke tahap berikutnya,” ujar Swandi.
Selain menawarkan harga yang kompetitif, IM3 Platinum juga mengusung teknologi berbasis kecerdasan buatan (AI) melalui fitur Platinum SmartASK di aplikasi myIM3. Fitur ini membantu pelanggan mendapatkan solusi cepat dan akurat secara otomatis, menjadikan pengalaman berlangganan lebih efisien dan modern.
Untuk informasi lebih lengkap bisa klik di portal IM3 Platinum
