LUMINANSIA.ID, MAKASSAR - Gammara Hotel Makassar resmi memperkenalkan program Paket Buka Puasa Ramadan 2026 bertajuk Kurma: Kumpul ri Gammara, dalam konferensi pers yang digelar di Gammara Hotel Makassar, Rabu (11/2/2026).
Dalam konfrensi pers tersebut hadir General Manager Gammara Hotel Makassar, Rizki Amanah Raz, Asst Director of Sales Gammara Hotel Makassar Dewi, Food and Beverage Manager Supriadi, dan Executive Chef Dadang
Kiki, panggilan Rizki Amanah mengatakan tema yang diusung tahun ini terinspirasi dari semangat kebersamaan di bulan suci Ramadan.
Ia menyebut Ramadan selalu menjadi momentum masyarakat mencari tempat untuk berkumpul dan mempererat silaturahmi.
“Tema ‘Kumpul ri Gammara’ kami angkat karena Ramadan itu momennya orang-orang berburu tempat untuk berkumpul. Kami ingin semua bisa berkumpul bersama di Gammara, bukan hanya menikmati makanan, tapi juga experience dan pelayanan terbaik dari seluruh tim kami,” ujar Rizki.
Ia menegaskan, Gammara tidak sekadar menghadirkan hidangan berbuka puasa, tetapi juga suasana yang hangat dan pelayanan yang memberikan kesan berkesan bagi para tamu.
Sementara itu Supriadi, menjelaskan reservasi telah dibuka lebih awal mengingat tingginya animo masyarakat setiap Ramadan, terutama dari kalangan korporasi dan komunitas.
“Pengalaman tahun sebelumnya, okupansi selama Ramadan cukup tinggi, khususnya untuk corporate dan komunitas. Karena itu, reservasi kami buka lebih awal agar tamu bisa mengamankan tanggal pilihan mereka,” jelasnya.
Dewi memaparkan harga dan promo yang ditawarkan pada Ramadan tahun ini. Harga reguler paket buka puasa dipatok Rp169.000 per orang.
Namun, Gammara memberikan promo early bird Rp150.000 per orang yang berlaku mulai Rabu 11 Februari 2026 hingga 20 Februari 2026 dengan sistem pembayaran di muka.
“Harga reguler paket buka puasa tahun ini Rp169.000 per orang. Namun khusus promo early bird yang berlaku mulai hari ini sampai 20 Februari 2026, kami berikan harga Rp150.000 per orang dengan sistem pembayaran di muka. Tamu bisa memilih tanggal berbuka puasa nanti saat Ramadan,” ujar Dewi.
Dari sisi kuliner, Chef Dadang memastikan variasi menu menjadi daya tarik utama program Ramadan tahun ini.
Setiap hari, pihaknya menyiapkan sekitar 50 item menu yang dirotasi sehingga tamu tidak menemukan sajian yang sama setiap hari.
“Setiap hari ada sekitar 50 item menu yang kami rotasikan, jadi tamu tidak akan menemukan menu yang sama setiap hari. Kami juga menyiapkan berbagai stall, termasuk live cooking seperti pizza dan menu spesial lainnya,” kata Chef Dadang.
Ia menambahkan, tahun ini Gammara menghadirkan sekitar 20 jenis sambal khas Nusantara yang menjadi ciri khas hotel tersebut.
“Tahun ini kami menyiapkan kurang lebih 20 jenis sambal. Sambal selalu jadi favorit dan itu yang menjadi signature kami di Gammara,” tambahnya.
Menu yang ditawarkan beragam. Antara lain ada ayam goreng lengkuas, nasi goreng daging, cah daging sayuran, dan sup ayam.
"Akan ada juga berbagai stall dengankonsep live cooking. Seperti sate, kambing guling, aneka gorengan, hingga warmindo," tutup Chef Dadang,
